到達水準

(1)高齢者・障害者（児）の家事援助の目的と機能を理解し、自立支援に

　向けての家事援助の方法を知っていること

(2)高齢者・障害者（児）の被服生活への援助方法を知っていること

(3)高齢者・障害者（児）の栄養と食生活への援助方法を知っていること

(4)高齢者・障害者（児）の快適な住生活を理解し、住居管理や住宅改造

の方法を知っていること

教科の細目

内　　　　　　　　　　　容

訓練時間

学科

実技

高齢者・障害者(

(1)家事援助の目的・機能と基本原則

3

児)の家事援助

(2)対象者の家庭生活の自立と家事援助の方法

高齢者・障害者(

(1)被服の役割と機能

3

児)の被服生活援

(2)高齢者・障害者（児）の被服の選択と管理方法

助

栄養・調理基礎技

(1)高齢者・障害者（児）の栄養と食生活のあり方

6

術

(2)食品の保存管理と調理に関する衛生管理

(3)高齢者・障害者（児）の調理技術の基本

イ．食品の選択と調理方法

ロ．障害に応じた調理形態の工夫

(4)成人病を持つ対象者の食事と調理（糖尿病、高血圧、腎疾患、心臓病等）

住居管理技術

(1)住まいと生活

6

イ．在宅介護における住まいの役割と機能

ロ．生活行為と生活空間

(2)暮らしの中の危険因子と安全管理

(3)快適に住むための室内環境の整備

(4)高齢者・障害者（児）とその家族の住み方と住宅改造のポイント

（事例を含める）

(5)福祉用具の役割及び機能と活用法

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使用する機械
器具等

ＶＴＲ、温湿度計、照度計、騒音計、転倒防止金具、住居清掃用具一式、洗濯用具一式、
調理・食事用具一式、糖度計、塩分計、各種自助具、縫製用具一式

備　　考