カリキュラムモデル
分類番号 H303-021-2
| 訓練分野 | 居住系（H） |
|---|---|
| 訓練コース | キッチン計画（生活とキッチン） |
| 訓練対象者 | キッチン業務に従事する者、または従事しようとしている者 |
| 訓練目標 | キッチンについての基礎的な知識・技術を習得する。 |
| 教科の細目 | 内容 | 訓練時間（H） |
|---|---|---|
| １．暮らし | （１）家族生活 （２）食生活 （３）住居 |
2 |
| ２．空間としてのキッチン | （１）キッチンの歴史 （２）キッチンのタイプ （３）キッチンの基本タイプ （４）その他のキッチンタイプ （５）家事室 （６）キッチンの内装 （７）キッチンの室内環境 （８）キッチンのインテリア |
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| ３．道具としてのキッチン | （１）キッチンと人間工学 （２）キッチンのレイアウト （３）キッチンの収納 （４）キッチンの部品・部材の構成 （５）キッチン部品・部材の知識 （６）キッチン設備機器の知識 |
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| ４．キッチンの設計・施工 | （１）設計実務 （２）施工実務 （３）ケーススタディ |
4 |
| ５．キッチンの販売 | （１）販売概論 （２）コンサルティング （３）積算・見積り・契約 （４）販売実務 |
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| 訓練時間合計 | 18 |
| 使用器具等 | 各種製図器具 |
|---|